一番市集

香港手作威靈頓牛柳

$148.0

*封面圖片為貴客真實回圖

重量:430g
產地:香港
注意:本產品需儲存於攝氏-18度或以下

商品說明

採用紐西蘭牛柳,法國酥皮,意大利巴馬火腿 

以焗爐或氣炸鍋只需30分鐘就有高級餐廳的效果
提前最少12小時把威靈頓牛排放在雪櫃中解凍。除去包裝,保留
焗爐紙,將牛柳置放室溫不少於20分鐘,預熱焗爐至210度,用
蛋黃漿掃勻酥皮表面,將威靈頓牛柳連同焗爐紙放入已預熱的焗爐
加熱:
Rare (3成熟): 17-22 minutes
Medium(5成熟): 25-27 minutes
Well Done(全熟): 28-35 minutes
焗製後閒置於窒溫約10-15分鐘.

 

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